Truffle experience

La raccolta del Tartufo in Umbria e nel territorio di Pietralunga è possibile in tutte le stagioni: d’estate abbiamo lo “Scorzone”, in inverno il Tartufo Bianco pregiato e in primavera il “Bianchetto” o “Marzuolo”.

 

            

 

Cerca del Tartufo

Provare l’emozione di uscire all’alba in compagnia di un cane addestrato a cercare il più prezioso frutto della terra, sarà un’esperienza unica. Scoprire quanto generoso può essere il fiuto del fedele compagno nel captare tra erbe e rovi un odore a noi assolutamente impercettibile, sarà ancora più emozionante.

 

Con il “Tartufaro” partiremo la mattina per una entusiasmante passeggiata nei boschi, durante la quale saranno fornite spiegazioni, aneddoti e curiosità su come e dove cresce il tartufo e sull’addestramento del cane.

 

Al termine potrete scegliere:

  • di sostare in un suggestivo angolo del percorso per una colazione con frittata e bruschette da condire al momento con il tartufo trovato.
  • di far visita al laboratorio di un’azienda di trasformazione del tartufo per conoscere tutti i passaggi della lavorazione, dal tartufo fresco fino alla realizzazione dei tanti prodotti, salse e condimenti a base di tartufo. Di seguito degustazione dei prodotti al tartufo (Antipasti con formaggi e salumi umbri, pizza con formaggio e crema al tartufo, assaggio di tagliatelle o strangozzi). Spiegazioni su abbinamenti culinari.

Show room e possibilità di acquisto dei prodotti direttamente in azienda.


 

  • Periodo: Tartufo Scorzone dal 1 giugno al 31 agosto, Tartufo Bianco dal 1 ottobre al 31 dicembre, Tartufo Bianchetto dal 15 gennaio al 15 aprile
  • Le uscite sono possibili tutti i giorni con condizioni metereologiche favorevoli
  • Durata della cerca: 2 ore ca. 
  • Numero persone: minimo 2 massimo 20
  • Prenotazione: entro il giorno precedente
  • Costo a persona: varia a seconda della stagione e sarà fornito al momento della richiesta
  • A richiesta guida inglese

 

Inoltre possibilità di:
  • Acquistare il tartufo raccolto
  • Imparare a cucinare questo famosissimo fungo ipogeo con brevi lezioni di cucina

 

Contattaci per pianificare la tua Giornata del Tartufo come meglio credi